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餐后果盘别着急吃  吃水果的最佳时间
 

2015-04-29   人民网-生命时报     (责任编辑:  杨娟)


 眼下,许多餐馆为了吸引顾客,都会在餐后上一盘美味的果盘。人们在酒足饭饱之后,吃上一些甜甜的水果,感觉非常不错。上海华东医院营养科主任营养师陈霞飞表示,酒店饭菜较为油腻,少吃点水果清口是可以的,但如果有条件,水果还是应该和饭菜隔开一段时间。饱食后再接着吃水果,不仅不利于水果中营养成分的吸收,还容易给肠胃造成负担。 首都医科大学附属北京朝阳医院营养师宋新也如此表示。

  当我们在吃了正餐之后,各种蔬菜、主食在胃里还没有被完全消化的时候,再吃一堆水果的话,那么水果中的营养物质无法被肠胃充分吸收,造成浪费。而且,水果是生冷食物,在刚刚吃了热乎乎的饭菜后马上进食,会让肠胃出现不适。这是其一。其二是饱食之后吃水果,所含果糖不能及时进入肠道,以致在胃中发酵,产生有机酸,引起腹胀腹泻等多种肠胃不适症状。

  那么,水果到底什么时候吃最好呢,饭前1小时或者饭后1小时最好。水果中许多成分均是水溶性的,饭前吃有利于身体必需营养素的吸收。另外,水果是低热量食物,其平均热量仅为同等重量面食的1/4,同等猪肉等肉食的1/10。先吃低热量食物,比较容易把握一顿饭里总的热量摄入。此外,许多水果本身容易被氧化、腐败,先吃水果可缩短它在胃中的停留时间,降低其氧化、腐败程度,减少可能对身体造成的不利影响。

  一日三餐中,尤以早餐后1小时吃最健康。因为早餐通常比较简单,热量低,上午九十点钟的时候,补充一些含糖量高的水果,能够迅速转化成能量,让人充满精神。而晚餐之后最好不要吃水果,过多的糖分代谢不出去,容易造成肥胖。


[责任编辑:(责任编辑:  杨娟)]
 
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